Lorem Ipsn gravida nibh vel velit auctor aliquet.Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auci elit consequat ipsutis sem nibh id elit lorem quis bibendum elit.
Budete potřebovat:
Na 3 porce burgerů:
– 3 hrachové burgery od Pana Hráška
– 6 plátků typu Čedar od Pana Hráška
– 3 bulky na burger
– 2 středně velké bulvy červené řepy
– Olivový olej
– Sůl, čerstvě mletý pepř
– Hrst oblíbeného salátu
– Hrst mladých výhonků
– Chilli – podle chuti
– 4 malé nebo 2 velké pšeničné tacos placky
– Červenou cibuli
– Hrst hrášku
– Koriandr
Na karamelizovanou cibuli:
– 4 červené cibule
– 4 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku
– 2 – 3 lžíce balzamikového octa
Na pikantní avokádový dip:
– 1 velké zralé avokádo
– 1 lžíce limetové šťávy
– Špetka soli
– 1⁄2 lžičky mletého římského kmínu
– 1 čerstvá chilli paprička
– 1⁄2 lžičky najemno pokrájeného
– čerstvého tymiánu
Postup:
Oloupanou červenou cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka. V pánvi rozehřejte olej. Cibuli velice pozvolna za občasného míchání orestujte, dokud nebude chytat hnědavou barvu.
Když je cibule důkladně orestovaná, přidejte do pánve najemno pokrájený česnek a asi minutu míchejte. Zalijte balzamikovým octem, promíchejte a odstavte z plotny.
Červenou řepu oloupejte, nakrájejte na tenká kolečka a vložte do mísy. Zakápněte ji trochou olivového oleje, přidejte špetku soli a pepře a promíchejte, aby řepa olejem nasákla. Poté rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se plátky navzájem nepřekrývaly. Pečte při 190 °C (horkovzduch) 20 – 25 minut.
Připravte si avokádový dip. Avokádo zbavte slupky a pecky. Rozmačkejte vidličkou na kaši. Zakápněte limetkovou šťávou, osolte a dochuťte římským kmínem, chilli a tymiánem.
Burger od Pana Hráška lehce potřete olejem a ogrilujte. Na každý plátek položte 2 rostlinné plátky typu Čedar a nechte na grilu, dokud se plátky lehce neroztečou. Vedle na grilu opečte rozříznuté bulky (řeznou stranou dolů). Opečené spodní i vrchní díly bulky potřete avokádovým dipem. Na spodní díly bulek rozprostřete karamelizovanou cibuli a trochu salátu. Na ně položte ogrilovaný plátek s rostlinným sýrem, pečenou řepu, klíčky a přiklopte.
